EL CAFÉ

Es una bebida obtenida a partir de las semillas tostadas y molidas de los frutos de la planta del cafeto.

Historia

- El café aparece en el siglo XIII, aunque el verdadero origen se desconoce

Se cree que los ancestros etíopes del actual pueblo oromo fueron los primeros en descubrir los granos de la planta del café, sin embargo, no se sabe en qué parte de África crecía o qué nativos lo habrían usado como un estimulante.

Comunidad Musulmana moliendo granos de Café

La historia de Kaldia, un criador de cabras etíope del siglo IX que habría descubierto el café, no apareció escrita hasta 1671.

Se cree que, desde Etiopía, el café fue propagado a Egipto y Yemen.3 La evidencia creíble más temprana de cualquier bebida de café o conocimiento del árbol del café aparece a mediados del siglo XV, en los monasterios sufi de Yemen.

Fue allí, en Arabia, donde los granos de café fueron tostados y molidos por primera vez en una forma similar a la actual. Para el siglo XVI, se había expandido por el resto del Medio Oriente, Persia, Turquía y África del Norte. Más tarde se fe extendiendo por Europa comenzando por Italia.

           Tipos de café

1. 1. Café árabe

   

   
   
2. 2. Café de Kenia

   

   
   
3. 
   

   3. Café colombiano

   
4. 4. Café de Jamaica

   
5. 5. Café de Perú

   

   
   
6. 6. Café de Guatemala

   
7. 7. Café de Brasil

        

Así se hace el café:

BIBLIOGRAFÍA

http://es.wikipedia.org/wiki/Caf%C3%A9

http://www.botanical-online.com/tiposcafe.htm